10月31日至11月1日，由省商(shāng)務廳、省總工(gōng)會主辦，福建省餐飲烹饪行業協會承辦的2023年福建省新閩菜創新技能大(dà)賽在龍岩榮譽國宴樓舉行，本次大(dà)賽包含理論題試和實操比武兩個環節，共有來自全省各地的120名選手參賽，閩西賓館公司廚師石慶龍、陳永林分(fēn)别獲得金獎和銀獎。
此次大(dà)賽搭建了行業學習交流、切磋技藝、互促提升的平台，同時也展示和檢驗了公司廚師業務技能、素質水平和精神風貌。
下(xià)一(yī)步，閩西賓館公司将以各類廚藝大(dà)賽爲契機，進一(yī)步總結經驗，積極備賽參賽，強化廚師基本功，着力創新菜肴，不斷提高烹饪技能，爲把閩西客家菜打造成爲中(zhōng)國第九大(dà)菜系發揮積極作用。
